在五寨县，一辆电动三轮车曾日复一日穿梭于街巷之间，车上满载的散装醋散发着醇厚的香气，也承载着牛氏博文醋业程姣夫妻创业之初最朴素的信念——让传统手工醋走出“深巷”，成为老百姓餐桌上最放心的那一滴真味。

从2017年创业时仅靠三轮车走街串巷的微小企业，到如今成为山西醋业版图中闪亮的新星，程姣引领牛氏博文醋业团队走出了一条“真”字当头的突围之路：真材实料、真心诚意、真传技艺。这份对“真”的坚守，不仅让“传统醋、放心醋、良心醋”成为五寨人口口相传的金字招牌，更转化为企业发展的强劲动能。从2019年“市级非物质文化遗产”的认定，到2023年荣膺“第六批省级非物质文化遗产”，牛氏博文醋业的品牌价值在匠心传承中持续攀升。

面对市场挑战，程姣以敏锐的眼光不断拓宽思路。2020年，企业被授予“忻州市非遗扶贫就业工坊”，她果断扩大生产规模，为30名贫困劳动力点亮就业希望。她深知“授人以渔”的力量，开设了酿造技艺培训班，帮助众多女性掌握一技之长，实现经济独立。牛氏博文醋业在程姣的精心经营管理下，现已从一家传统作坊，跃升为集非遗传承、产业扶贫与劳动教育（2023年被列入“五寨县中小学生劳动教育基地”）于一体的现代化企业，为地方经济注入了蓬勃活力。

企业根植乡土，程姣深谙“富不忘本报桑梓”的朴素道理。中、高考期间为学子送水送温暖，向河北山区小学捐赠食醋产品，为消防官兵和部队战士送去温暖，在山西遭遇洪灾时积极捐款……她的公益足迹遍及社会需要的各个角落。这份源于乡土情怀的责任感，让她赢得了广泛认可。2024年，她光荣加入中国共产党，并当选为五寨县新联会会长。　从农家女到全国三八红旗手，程姣以一辆三轮车载着初心出发，最终让牛氏博文醋业开辟了产业振兴的广阔天地。她的创业故事证明：以真材实料筑牢品质根基，以真诚担当拓展事业格局，传统产业也能在新时代的土壤中焕发蓬勃生机。牛氏博文醋业的这一坛“真”醋，不仅赢得了市场好口碑，更发酵出经济价值与社会效益相得益彰的生动样本——这或许正是乡村产业振兴最醇厚绵长的滋味。　（本报记者　徐国华）